益陽市赫山區(qū)政協(xié)委員徐超反映：餐廚垃圾是指在餐飲過程中產(chǎn)生的食品加工廢料、廢棄食用油脂及食物殘余等垃圾。它具有成分復雜、相互混合、儲運過程易腐敗變質(zhì)、交叉污染等特性。
據(jù)不完全調(diào)查統(tǒng)計，益陽市市區(qū)日產(chǎn)餐廚垃圾約400－600噸。目前益陽市餐廚垃圾處理由于管理手段滯后，收集無序，處置不規(guī)范等原因，由此導致：一是部分餐廚垃圾隨著其他生活垃圾一起，混合進入垃圾填埋場進行處理。二是部分食堂及餐廚行業(yè)等產(chǎn)生的餐廚垃圾部分進入餐廚廢棄物處理廠進行處理；三是大量餐廚行業(yè)等產(chǎn)生的餐廚垃圾流入養(yǎng)殖場，未經(jīng)處理直接飼養(yǎng)畜禽，會通過畜禽體內(nèi)毒素、有害物質(zhì)的積累對人體健康帶來危害，從而造成人畜之間的交叉?zhèn)魅荆瑢κ忻裆眢w健康帶來潛在的危害。
為確保做到對餐廚垃圾的資源化利用和無害化處理，合理有效利用餐廚垃圾，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，減輕餐廚垃圾對市容環(huán)境的污染，推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作的進一步深入，維護市民食品和城市公共衛(wèi)生安全。特提出如下建議：
一是盡快制訂出臺《餐廚垃圾管理辦法》。對餐廚垃圾實施社會綜合管理，建立政府主導、部門配合、企業(yè)為主、社區(qū)協(xié)作、社會參與的綜合管理模式。明確餐廚垃圾范圍、管理處置的原則、組織管理體制、各有關管理部門職責、市場有償運行機制及餐飲業(yè)主責任、義務等，對餐廚垃圾從產(chǎn)生源頭、收運過程及后續(xù)處置全過程監(jiān)督，實行依法管理。
二是加強餐廚垃圾的分類收集。根據(jù)《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》中“城市生活垃圾應當逐步做到分類收集、儲存、運輸和處置”的規(guī)定，加強對餐廚垃圾的分類收集工作，鼓勵餐飲業(yè)主分類投放餐廚垃圾，建立餐廚垃圾處置點，就地處理，減少餐廚垃圾二次轉(zhuǎn)移。
三是對餐廚垃圾實施資源化利用和無害化處理。引導、鼓勵企業(yè)、自然人積極參與餐廚垃圾處置的投資、經(jīng)營，實行覆蓋全市餐飲行業(yè)的餐廚垃圾密閉收運，定時、定點處置。
四是加大部門監(jiān)管的力度和配合，確保餐廚垃圾做到應收盡收，防止流入非法渠道。涉及餐廚垃圾處置的相關職能部門，嚴格按照法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件的規(guī)定，依法履職，采取有效措施，加大對餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運輸、處置等各環(huán)節(jié)的管理。
| 分享到： |